Oude kloostertradities vormen een levende inspiratiebron voor de kleikloosterlingen. Eén van die tradities? Dat is het brouwen van bier. Eeuwenlang brouwden monniken bier om te voorzien in hun levensonderhoud. De kleikloosterlingen volgen in hun voetsporen door bier te brouwen dat (je) goed doet. De brouwerij van Kleiburg is namelijk een sociale onderneming, waarvan een deel van de opbrengst naar het klooster en haar maatschappelijke activiteiten gaat.